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食用油、油脂中抗氧化剂检测方案(气相色谱仪)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 食用油、油脂
  • 检测项目:食品添加剂
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  • 发布时间:2020-06-10
  • 参考标准:GC-MS
BHT和BHT是油脂中常用的合成酚类抗氧化剂,世界各国对其限量使用有着严格的规定,我国的标准方法是GB/T5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6--二叔丁对甲酚(BHT)的测定》,但该方法中色谱柱不仅是填充柱,而且样品的前处理时间过长。
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BHT和BHT是油脂中常用的合成酚类抗氧化剂,世界各国对其限量使用有着严格的规定,我国的标准方法是GB/T5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6--二叔丁对甲酚(BHT)的测定》,但该方法中色谱柱不仅是填充柱,而且样品的前处理时间过长。为此,本文针对样品前处理时间较长的问题,用甲醇或乙腈提取法进行该方法的前处理,试验证明乙腈提取法和甲醇提取法优于柱层析法;但乙腈的价格高于甲醇,而毒性较甲醇大,我们认为甲醇提取法更为适合。

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